甘酒

6時前に玄米を炊き始めました。7時まで約一時間。
柔らかくなりました。
60度に下げて、麹を入れて、蓄熱暖房機の上に置きました。
最初分厚いものをかけていたんですが60度以上になり、バスタオルに代えて
30分おきくらいに温度を管理して、2時ごろまで・・・・・・・

美味しくはないのです。
美味しく仕上げようと思うと、もち米で作るのがいいようです。
私は、自分が食べるために作ったので、「玄米」なのです。

毎朝、ヨーグルトに混ぜて食べるのです。
今の所、販売の予定はないです。

今朝はいつまでも明るくなってきません、どんよりと曇っています。
まるで 「墨絵」のようです・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・7:45
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テーマ : 今日の出来事
ジャンル : 日記

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chiyoemy

Author:chiyoemy
兵庫県丹波市市島町で、専業主婦から一転、専業農家の道に入って20年。お米の販売や黒豆の販売。今年から、家庭菜園の部分を増やして「趣味」の農業を始めました。野菜さんに囲まれて「ハッピー」なちよえちゃんです。

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